はじめに

私の好きな居酒屋？焼き鳥屋？、成登。

もう何度言ったかは分からないくらい行っている居酒屋です。
とにかく、オーナーは料理が好きで好きで堪らない感じの人で、いろいろな料理からその香りがプンプンしてきます。
刺身の切り方、もうギリギリまで身を削いで出してくれます。

しかも、挑戦心をいつまでも忘れない方で、
たまに、コレは、、、ちょっと食べづらいなぁ、っなんてことありましたが、
味は間違わないんですよネァ。
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料理

もう、ホント何を食べても美味しいです。
ただ、全般的に和食の傾向が凄く強いように感じます。

一度は頼んで欲しいのが、焼き鳥のササミ。
最初、感動しました。
どこかの、有名焼き鳥屋で食べてササミが美味しくて、
こんな地元でその味に再会できるとは、
日によりますが、ほとんど外だけ火を通して、中は生です。
コレが、ホント美味しいんです。

実食

お通しから結構手が混んでます。
っが、写真撮り忘れました。。。

今が旬、
サンマの炭焼き。
真っ黒ですが、炭焼きのせいか苦くは無いです。

イカのワタ焼き。
ワタの風味が効いていい感じ。

串。
ササミ２本に、レバー。

今日は、いつもより火が通ってました。

レバー、
これまた、ココのレバー美味しいんですよねぇ。
有名店のレベルです。

手羽先。
もちろん炭焼きです。
炭の香りがいい感じです。

私大好き、空芯菜の炒め物。
ガーリックと唐辛子が効いて美味しいのです。
成登で空芯菜という食べ物を知りました。

ダシのせ豆腐。
すみません、、、
何が乗ってるのか分かりませんでした。。。
ただ、飲兵衛にとっては、酒がすすむ君になるお味でした。。。
コレが、忘れた頃に来て、酒が一杯増えてしまいました。

イワシの刺身。
必ずやってくれるのかは、分かりませんが、
骨せんべい。
なんでかな、ワタクシ、ココの骨せんべい好きなんです。
そして、本命の刺身、良く見てください。
分かりづらいですが、
ホント、身のギリギリまで切ってきます。
その時の包丁さばき具合によるのか、
たまに、骨と骨間の身？みたいな感じの切り身とは言えない細かい身が入っていることが有ります。

いや〜、
本日もいいお手前でした。

やはり、美味しいだけあって、リピーターの多い店です。
日によりますが、予約を取っておいたほうがいいと思います。

全然人居ない時もあるのですが、
油断すると満席になっている時もよくあります。

料理が多種多様な為、
忘れてしまいますが、本来焼き鳥屋です。